Ăn ngon với bột nghệ, phòng ngừa ung thư Ăn ngon với bột nghệ, phòng ngừa ung thư

Ăn ngon với bột nghệ, phòng ngừa ung thư

Như các bạn đã biết, cây nghệ và củ nghệ rất gắn bó với cuộc sống của người Việt Nam từ xưa đến nay. Ở các làng quê Việt Nam, hiếm có ngôi nhà nhà không trồng vài cây nghệ trong vườn, như một thứ gia vị tiện lợi, và như một vị thuốc quý. Và bột nghệ là kết tinh quý giá của loài cây nghệ được nhiều người trồng và coi như là 1 phương thuốc rất hữu hiệu với các loại bệnh khó chữa

Những người phụ nữ đảm đang có thể khéo léo chế biến rất nhiều món ăn ngon với nghệ, vừa giúp món ăn trông đẹp mắt, ngon miệng, còn giúp cả gia đình phòng ngừa rất nhiều bệnh, trong đó có bệnh ung thư cổ tử cung.

Nhắc đến các món ăn được nấu với nghệ, không thể không kể đến Lòng xào nghệ.

Lòng xào nghệ

Món ăn lòng xào nghệ

Là một món ăn dân dã nhưng rất ngon, có thể giúp đưa cơm rất nhiều trong những bữa cơm gia đình, cũng là món nhậu khoái khẩu của cánh đàn ông. Món lòng xào bột nghệ còn giúp có trẻ em vốn kị mùi hăng và vị đắng từ nghệ dễ dàng ăn, tránh được nhiều bệnh về đường tiêu hóa và hô hấp.

Với nguyên liệu rất đơn giản:

  • 3 lạng lòng heo non
  • 2 củ nghệ tươi hoặc 2 thìa bột nghệ nguyên chất
  • Hành tây, rau răm, tỏi
  • Và các loại gia vị quen thuộc khác

Lòng heo phải được rửa sạch với nước, xát muối và rượu để lòng được trắng và sạch sẽ nhất.

Luộc lòng heo đến vừa chín tới, thả vào nước lạnh để lòng được giòn và dai, sau đó đem cắt miếng vừa ăn.

Phi thơm hành tỏi, cho lòng lên xào thêm 1 chút gia vị, cùng 2 thìa bột nghệ hoặc nước nghệ được lọc từ củ nghệ tươi.

Trang trí bằng rau răm và hành lá để món ăn hấp dẫn và ngon miệng hơn.

Một món khác mà chắc rằng chưa có ai chưa từng ăn. Đó chính là món bún xào nghệ. Món ăn dân dã và vị thuốc dân dã mà mẹ thường nấu khi có thành viên trong gia đình bị ho.

bún xào nghệ

Món ăn bún xào nghệ

Đơn giản như món lòng xào nghệ, dù nguyên liệu của bún xào nghệ nguyên chất phong phú hơn.

Nguyên liệu: Bún, thịt heo, tim, cật, heo

– Gia vị: Củ nghệ, tỏi băm, hạt nêm, đường, tiêu, dầu ăn, hành lá, hẹ.

Sau khi phi thơm tỏi, cho thịt heo, cật và tim heo vào xào chung. Cho bột nghệ hoặc củ nghệ tươi dã nhỏ vào, khi vừa chín tới, cho bún vào, đảo nhanh tay, đến khi bún và các loại nguyên liệu thấm đều gia vị, có thể tắt bếp.

Món này có thể sử dụng thường xuyên giúp cả gia đình phòng ngừa tốt các bệnh về đường tiêu hóa và đường hô hấp.

Tuy nhiên, cuộc sống hiện đại, không có quá nhiều thời gian để rửa củ nghệ, giã nhỏ, lọc nước, cũng không có thời gian để lau chùi các tàn tích mà nghệ tươi để lại, do đó sử dụng bột nghệ nguyên chất là lựa chọn của nhiều gia đình.

Nếu có nhu cầu về tinh bột nghệ nguyên chất, có thể liên hệ lamdeplevu để mua những sản phẩm bột nghệ và tinh bột nghệ cao cấp và nguyên chất với giá cả phù hợp nhất.

Xem thêm:

Share this post